Voici quelques recettes flan aux courgettes faciles que vous pouvez faire chez vous à la maison sans grande peine. Elles sont toutes délicieuses, en plus d’être très bénéfiques pour la santé. Bon appétit !
I- Description de la courgette
La courgette est parmi les variétés les plus appréciées des cucurbitacées. Légume d’été, elle allie teneur calorique basse et valeur nutritive élevée.
Son poids de 200 à 300 grammes fait d’elle un élément nutritif facile d’utilisation, d’autant plus qu’elle se consomme à la fois cuite et crue.
Sa couleur verte ou quelquefois jaune doré fait d’elle un aliment que l’on apprécie de voir dans son assiette. Elle a un effet apéritif excellent.
II- Recettes flan de courgettes faciles
1. Recette flan de courgette avec tomate et parmesan
Que diriez-vous d’une recette bien vitaminique et hyper-énergétique ? Cette recette laisse savourer le goût noisette doux de la courgette qui se mêle au délice du parmesan et de la tomate.
Pour 2 personnes, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- trois œufs ;
- crème fraîche : une cuillère à soupe ;
- sel et poivre à vos goûts ;
- une courgette et ½ ;
- poudre d’ail ;
- deux tomates ;
- 50 grammes de parmesan.
En moyenne, nous passerons 30 minutes dans la préparation. Occupons-nous d’abord des courgettes ; sautez-les, sous forme de demi-rondelles, dans un peu d’huile d’olive.
Maintenant, dans une poêle à part, faisons de même pour les tomates, mais cette fois-ci en petits dés. Dès qu’elles commencent à ramollir, mettons la poudre d’ail, le sel et le poivre comme bon nous semble, mais sans en faire trop quand même…
C’est le tour de nos trois œufs ! Battons-les avec de la crème fraîche et le parmesan. Nous n’avons à présent qu’à mélanger tous les ingrédients précédents (courgettes et tomates) avec cette préparation pour enfin verser le tout dans un moule.
La durée de cuisson est de 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
2. Recette flan de courgette avec carotte
En voici une autre saveur qui ne passera jamais inaperçu ! Georges Simenon ne l’avait pas fortuitement dit, “ la bonne cuisine, c’est le souvenir ”. Voyons ce dont nous avons besoin pour préparer cette recette (toujours pour 2 personnes) :
- Une courgette et ½ ;
- Du poivre, de l’ail et du sel ;
- Crème fraîche : 10 à 12 cl ;
- Deux carottes ;
- Gruyère râpé.
Le flan de courgette avec carotte s’avère simple et rapide de préparation. En premier temps, faisons bouillir les rondelles de carottes et de courgettes pendant dix minutes.
Ensuite, battons nos œufs et ajoutons-y de la crème fraîche, du sel, du poivre et de l’ail.
Prévoyons un moule préalablement huilé, mettons-y les légumes puis le mélange de la crème fraîche et enfin couvrir le tout par le gruyère râpé.
La cuisson dure 25 minutes dans un four préchauffé à 210 °C.
3. Recette flan de courgette menthe et feta
C’est votre excellent allié si vos enfants refusent de déguster la courgette. De plus, c’est un excellent plat d’été puisqu’il est aussi léger que nutritif et vitaminique.
Pour deux personnes, il nous faut :
- notre ingrédient principal : une courgette ;
- curry : ½ cuillère à soupe ;
- du sel et du poivre ;
- 2 œufs ;
- feta : 50 grammes ;
- huile d’olive ;
- fécule de maïs : une bonne cuillère à soupe
- feta : 50 grammes ;
- crème liquide entière : 16 cl
La préparation n’apporte rien d’exceptionnel. Avant tout, sautons la courgette coupée en petits dés dans un peu d’huile d’olive pour une durée moyenne de 5 minutes, salons-les et laissons-les à part.
Mettons les fécules de maïs avec de la crème liquide entière dans un bol et mélangeons bien le tout. Ajoutons-y les deux œufs ainsi que le curry et mélangeons bien la préparation.
C’est le temps d’ajouter nos dés de courgettes ainsi que la menthe ciselée et les 50 g de feta.
L’étape finale consiste à verser la préparation dans un moule en silicone.
La cuisson se fait au four préalablement chauffé (180 °C) et dure en moyenne 30 minutes.
4. Flan de courgettes au basilic et coulis de tomate
C’est la raison qui fait de la courgette un aliment privilégié ; elle s’adapte à plusieurs saveurs et potentialise la saveur.
Le flan de courgettes au basilic et coulis de tomate fait appel à :
- courgettes : 2 ;
- ½ pot de pulpe de tomates ;
- 2 œufs ;
- ½ brin de thym ;
- une échalote ;
- cinq cl de crème fraîche ;
- huile d’olive.
NB : ces ingrédients sont pour 2 personnes.
Comme première étape, nous devons sauter les dés de courgettes et l’échalote (épluchée et émincée) salés et poivrés dans un peu d’huile d’olive (15 minutes au maximum).
Ajoutons maintenant les dés de courgette aux œufs préalablement battus avec de la crème fraîche.
Dans de petits moules en silicone, versez le mélange équitablement.
La cuisson dure 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Pour préparer le coulis, faisons bouillir rapidement les tomates pour que la peau soit facilement enlevée. Ajoutons le thym, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive puis mixons le tout
C’est à vous maintenant de présenter votre plat de la plus belle des manières !
5. Recette flan de courgette chèvre
Pour finir en beauté, découvrons ensemble le nouveau délice que nous laisse apprécier ce flan de courgette chèvre. Pour 2 personnes, il convient de prévoir :
- une courgette ;
- trois œufs ;
- bûchette de chèvre : 1/6 ;
- le tiers d’oignon ;
- le tiers de poivron rouge ;
- origan ;
- crème liquide : 14 cl ;
- Gruyère râpé.
La préparation ne durant que 15 minutes, peu d’étapes sont nécessaires pour préparer un bon flan de courgette chèvre.
A priori, dans une poêle contenant un peu d’huile d’olive, faisons revenir l’oignon avec un peu de poivron jusqu’à ce qu’il acquiert une couleur légèrement dorée.
Ajoutons les rondelles de courgette et parsemons d’origan. Comptons à présent 10 minutes ; c’est la durée nécessaire pour que les rondelles deviennent dorées sans perdre leur fermeté.
Après avoir mélangé la crème aux œufs battus avec du sel et du gruyère râpé, ajoutons ce mélange aux rondelles de courgette réparties préalablement dans un moule. Recouvrir de rondelles de chèvre.
La cuisson dure 40 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
Liens utiles:
Bienfaits des graines de courge pour les femmes
Comment utiliser les graines de courge pour la prostate ?
Huile de pépins de courge et chute de cheveux féminins
Graines de courge contre le ballonnement et les flatulences
Graines de courge comme vermifuge et antiparasitaire
Les Graines de courge et le régime alimentaire ?
Huile de pépins de courge en cuisine : bienfaits et recettes
Bienfaits des graines de potiron [grillées ou non grillées]
Courges non comestibles et toxiques: Comment les reconnaître?
Huile de pépins de courge et impuissance sexuelle
Pain aux graines de courge:[bienfaits et calories]
Différentes variétés de courge en France et dans le monde
Courgette contre la constipation et les problèmes de transit intestinal
Cultiver la courgette (et la courge) en hauteur [ entretien, arrosage et taille]
