Que faire avec de la mélisse citronnelle ? Quelles sont les différentes préparations à base de la mélisse ? Et comment préparer les différentes recettes ? Quels sont les propriétés de la mélisse ? Et enfin quel est le bon dosage quotidien ?
I- Que faire avec de la mélisse citronnelle
La mélisse citronnelle, une plante à gout agréable, odeur magnifique, éloignant les insectes et aimée par les abeilles et les papillons.
Tout ça fait d’elle un choix idéal à planter dans les jardins, et un ingrédient clé dans la cuisine. Vous pouvez préparer des recettes salées avec la mélisse comme vous pouvez l’utiliser pour votre préparation sucrée, desserts, et également boissons chaudes et fraiches.
Elle est tout simplement un ingrédient magnifique à utiliser en cuisine dans vos différentes préparations.
Vous profiterez ainsi du gout, la saveur et l’odeur agréables ainsi que des bienfaits importants pour la santé et l’état général.
1. Tisane de mélisse citronnelle
La tisane de mélisse citronnelle est une des préparations les plus classiques. Elle est fréquemment utilisée en cuisine pour sa simplicité et ses bienfaits.
La tisane de mélisse est une des plus délicieuses tisanes. Avec sa préparation simple et efficace, vous pouvez la préparer en quelques minutes et profitez des bienfaits qu’elle offre à votre corps.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour prépare la tisane de mélisse citronnelle ?
Vous pouvez changer les proportions des ingrédients (doubler) selon le volume que vous voulez et le nombre de personnes à servir.
Pour une tasse de tisane de mélisse citronnelle vous aurez donc besoin de :
- 150 ml d’eau qui est l’équivalent d’une tasse à une personne environs.
- 4 g de feuilles de mélisse séchée (en autre terme, ça donne 3 c. à. café de feuilles de mélisse)
Si vous utilisez les feuilles de mélisse fraiche à la place des feuilles de mélisse séchée, vous doublez la quantité de feuilles de mélisse en conservant le même volume d’eau.
Ce qui donne dans ce cas 8 g feuilles de mélisse fraiche (ça va donner donc environs 3 c. à. café de feuilles fraiches de mélisse)
Comment préparer la tisane de mélisse citronnelle ?
- D’abord vous mettez la quantité nécessaire d’eau sur le feu.
- A l’ébullition, éloigner l’eau du feu, et ajoutez vos feuilles de mélisse
- Laissez infusez jusqu’à 10 min
- Filtrez le mélange pour éliminez les feuilles de mélisse
- Buvez votre tisane chaude
2. Sirop de mélisse
Le sirop de mélisse est une très bonne préparation qui utilise le gout et l’odeur citronnelle agréables de la mélisse pour donner une saveur unique et délicieuse.
C’est une préparation vraiment rafraichissante, utilisable et mangeable sous plusieurs formes et généralement aimé par les enfants et les exigeants du gout.
Tout ça, avec les bienfaits exceptionnels digestifs et relaxant, rendent cette préparation une idée géniale.
Quels ingrédients pour le sirop de la mélisse ?
- 75 g de feuilles de mélisse fraiche
- Quelques rondelles de citron pour plus de saveur citronnelle (2 à 3)
- 1 clou de giroflier (facultatif)
- 0,5 kg de sucre
- 0,5 L d’eau
Comment préparer le sirop de mélisse ?
- D’abord, on lave notre citron le feuilles de mélisse
- Ensuite, on met l’eau bouillir, et on ajoute toute la quantité de feuilles de mélisse, clou de giroflier ainsi que les rondelles de citron
- On laisse le mélange toute la journée pour qu’il repose
- Après, on filtre l’eau et on extrait toutes la saveur des feuilles de mélisse en les pressant bien.
- On met notre liquide sur feu douce dans une casserole
- Mettant maintenant la cassonade ou le sucre et on le laisse fondre.
- On laisse ce mélange bouillir environs dix minutes
- Enfin, on place notre liquide refroidir dans des bouteilles.
- A noter qu’après avoir ouvert une bouteille, vous devrez la préservez au réfrigérateur.
3. Marmelade à la mélisse
Comme pour le sirop de mélisse, la marmelade à la mélisse est une préparation qui met en évidence le magnifique goût citronnelle de la mélisse et son agréable odeur.
Elle donne ainsi une délicieuse préparation pour profiter des bienfaits de la mélisse citronnelle, le matin avec un petit déjeuner.
Voici une très bonne recette de la marmelade de citron vert à la mélisse
Quels sont les ingrédients nécessaires ?
- 1 litre d’eau
- 1/2 botte de mélisse fraiche
- 10 pièces de citron vert
- 0,6 kg de sucre
Comment préparer la marmelade de citron vert à la mélisse
- On coupe les citrons en deux après leur lavage
- On retire l’amertume en les mettant dans un récipient avec eau froide qu’on change plusieurs fois pendant 10 h
- Ensuite, on égoutte ces citrons et on les émince en fines tranches.
- On ajoute notre litre d’eau au récipient ou on met les tranches de citron.
- On laisse sur feux douce environ 45 minutes
- Encore une fois, on égoutte les citrons, et on ajoute ensuite notre sucre.
- On laisse cuire lentement pour avoir une translucide écorce environs une heure
- En attendant, on effeuille, on lave, et on cisèle la mélisse
- On ajoute la mélisse au mélange
- On Mélange notre préparation finale et on la laisse refroidir.
- Prête à servir
4. Jus d’orange à la mélisse
Une magnifique boisson fraiche et délicieuse surtout pour l’été, le jus d’orange à la mélisse est une préparation idéale pour se protéger des grippes et améliore son immunité.
La vitamine C des oranges et les bienfaits de la mélisse, font de ce mélange un remède rafraichissant.
Quels ingrédients pour le jus d’orange à la mélisse :
- 1 litre d’eau
- Une trentaine de feuilles de mélisse fraiches
- 3 oranges
Comment préparer le jus d’orange à la mélisse :
- D’abord, mettez l’eau bouillir
- Ensuite, éloignez l’eau du feu et ajoutez directement temps les feuilles de mélisse
- Couvrez le mélange dix minutes pour une bonne infusion
- Mélangez le tout pendant certaines secondes
- Filtre bien le mélange et pressez les feuilles pour extraire le gout
- Enfin, ajoutez les oranges pressées après l’avoir pressé et laissez la boisson refroidir.
5. Comment faire l’eau de mélisse
L’eau de mélisse est une des plus anciennes préparations, très bénéfiques pour la santé, c’est vraiment un remède avant de parler de son gout ou autre avantage.
Quels ingrédients pour l’eau de mélisse ?
Ingrédients nécessaires :
- 250 ml de vin blanc (500 ml)
- 250 ml d’eau de vie
- 8 grammes d’écorce de citron fraiche
- 5 à 8 grammes d’écorce de cannelle
- 8 à 15 grammes de feuilles de mélisse fraiche
- 5 à 8 grammes de clou de giroflier
- 8 grammes de graines de coriandre
- 8 grammes noix de muscade
- 5 à 8 grammes de racines d’angélique
Comment préparer l’eau de mélisse ?
- Mélangez d’abord le vin blanc et l’eau de vie
- Ajoutez ensuite toutes les plantes et tous les épices
- Laissez ce mélange dans un récipient suffisamment volumineux 100 h ou plus
- Pour finir, vous filtrez le tout et vous le mettez dans les récipients de votre choix pour l’utilisation.
II- Propriétés de la mélisse citronnelle
La mélisse citronnelle est une plante riche en bienfaits sur différents systèmes et par plusieurs mécanismes.
C’est une plante riche en composé stimulant l’immunité ce qui la rend importante pour améliorer l’état immunitaire, notamment dans les périodes de fatigue, de grippe saisonnière et de stress.
Elle assure aussi un rôle de protection contre plusieurs agents infectieux puisqu’elle contient des composés antiviraux et antibactériens. Ceci la rend importante tout au long de l’année.
La mélisse est également efficace pour soulager quelques types de douleurs et de malaises par son rôle anti inflammatoire et immunorégulateur. Elle aide ainsi la personne à éliminer les gênes causées par certains types d’inflammations.
L’action sédative de la mélisse est importante dans nos jours. Elle permet de se relaxer mieux, de dormir plus confortablement, de soulager les états de stress et anxiété et de sentir léger
Au niveau des muscles lisses la mélisse est très bénéfique. C’est un agent antispasmodique important pour soulager les règles douloureuses, améliorer la vasomotricité vasculaire et améliorer le transit digestif.
Au niveau digestif, ces actions antispasmodique et l’action régulatrice des secrétions gastrique sont importants pour améliorer plusieurs types de troubles digestif et pour avoir un meilleur transit.
III- Dosage et posologie
La mélisse n’a pas de contre indications ou effets indésirable notables, et sa consommation régulière reste généralement bénéfique.
Cependant il est important de ne pas abuser et de prendre les tisanes de mélisse 3 fois par jours, ce qui serait largement suffisant.
On peut aussi utiliser l’huile de mélisse sur la peau en respectant les dosages prédéfinis.
Consultez toujours votre médecin pour une utilisation plus prolongée.
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