Le thé vert n’a pas de calories mais est riche en nutriments tels que les polyphénols et les minéraux. Selon vos préférences, vous pouvez boire du thé vert caféiné ou décaféiné. Il a été démontré qu’une teneur modérée en caféine augmente la capacité de concentration et peut même aider à réduire le risque de maladies chroniques.
Contrairement au thé noir, le thé vert n’est pas exposé à un processus d’oxydation. En règle générale, les feuilles fraîches de la plante sont cueillies, séchées au soleil ou à l’air chaud (cela arrête leur fermentation), elles sont pressées puis elles sont broyées pour être vendues en l’état. les bienfaits du thé vert au miel sont divers, voyons tout ça en détails.
I. Bienfaits du thé vert
Le thé vert, l’une des plantes médicinales les plus connues, était bu à des fins médicinales il y a déjà 5 000 ans au Japon et en Chine.
Les bienfaits du thé vert au miel et les utilisations possibles sont si divers et complets, que nous ne pouvons les résumer en quelques mots. Voyons d’abord les bienfaits les plus connus au thé vert :
1. Abaisse le taux de cholestérol
Le thé vert a la capacité d’abaisser le taux de cholestérol LDL et de réduire le risque de développer une hypertension artérielle et des maladies coronariennes.
2. Renforce le système immunitaire
La teneur du thé vert en antioxydants, en plus des vitamines et des minéraux qui le composent, font de lui un très bon allié santé pour le système immunitaire.
Le thé vert, avec une forte concentration de vitamine C, le thé vert renforce le système immunitaire contre le rhume, la grippe et d’autres infections.
3. Peut aider à perdre du poids
Si on veut perdre du poids tout en conservant le plus de masse musculaire possible, il est important de perdre d’abord de la graisse corporelle.
Non seulement le thé vert a bon goût, mais il ne contient également presque aucune calorie. Si vous le buvez sans sucre ou similaire, il peut vous aider à maintenir un bas taux calorique et vous fournir de l’énergie en même temps.
4. Favorise les performances sportives
Après un effort intense, le corps présente souvent des réactions inflammatoires. Les flavonoïdes du thé vert comme la catéchine EGCG combattent cette inflammation. Il combat aussi les toxines et l’oxydation survenue dans les muscles
Et boire du thé vert avant l’entrainement, donne un effet stimulant, dilate les vaisseaux et favorise ainsi la circulation sanguine.
5. Réduit le risque d’Alzheimer et renforce la santé du cerveau
La caféine contenue dans le thé vert nous rend alertes car la caféine bloque les récepteurs cérébraux d’un neurotransmetteur appelé adénosine – avec un effet notable. Nous nous sentons en forme et notre fatigue est parfois supprimée.
Dans le même temps, la concentration des neurotransmetteurs dopamine et noradrénaline augmente, ce qui produit un effet d’amélioration de l’humeur.
Le thé vert a un effet similaire au café, mais sans déclencher la sensation de nervosité et de surexcitation qui s’installe souvent après une tasse de la boisson noire chaude.
C’est en partie parce que le thé vert contient moins de caféine que le café et en partie parce que le thé vert contient l’acide aminé L-théanine.
La L-théanine agit directement dans le cerveau sur le neurotransmetteur GABA, qui a un effet anxiolytique. En outre, il augmente la production de dopamine et aide le cerveau à entrer dans un état de concentration.
6. Réduit le risque de cancer
Des études suggèrent que le thé vert peut aider à prévenir divers cancers et spécialement celui de l’œsophage.
7. Est un doux remontant
Le thé vert est une boisson énergisante grâce au petit taux de caféine qu’il contient et à d’autres éléments de base.
Les principaux actifs auxquels le thé vert doit son activité sont : les bases xanthanes et les polyphénols (flavonoïdes, catéchines, tanins catéchiques et acides phénoliques).
Dans les bases de xanthane, il contient principalement de la caféine (ou théine), ainsi que de la théophylline, de la théobromine, de l’adénine et de la xanthine.
Les flavonoïdes les plus représentatifs sont le kempférol, la quercétine et la myricétine. De plus, la feuille de thé fraîche est généralement riche en catéchines, qui sont des polyphénols du groupe des flavanols, tels que : épigallocatéchine, gallate et épicatécine.
Les catéchines sont les composés qui sont oxydés et polymérisés dans le thé noir.
8. Peut aider à la santé bucco-dentaire
Des études scientifiques sur le thé vert ont mis l’accent sur les propriétés antibactériennes du thé vert qui pourraient être utilisées pour prévenir les infections buccales, en plus de son utilisation pour aider à contrôler les problèmes de mauvaise haleine.
Donc, si vous souffrez d’halitose, il peut être judicieux de commencer à boire du thé vert pour atténuer les effets de ce problème désagréable.
9. Assure une apparence jeune
Le thé vert, grâce à sa haute teneur en catéchine, peut aider à prévenir le vieillissement et à améliorer l’apparence de la peau et des cheveux.
Le thé vert est riche en antioxydants qui sont importants pour la santé car ils préviennent le stress oxydatif et retardent le vieillissement.
10. Peut aider les diabétiques
Si vous souffrez de diabète, vous devez utiliser des boissons non sucrées. Cependant, une tasse de thé vert avec du miel peut être bénéfique.
Des études ont montré que le thé vert peut améliorer la sensibilité à l’insuline et abaisser la glycémie à jeun et les taux de HgA1C, d’importants marqueurs sanguins du diabète.
11. Peut aider à augmenter le flux sanguin
Les scientifiques pensent que le thé vert peut augmenter le flux sanguin et ainsi prévenir diverses maladies cardiaques.
L’effet positif sur les maladies cardiaques et leur prévention est l’une des principales raisons pour lesquelles le thé vert est si populaire.
12. Peut favoriser la combustion des graisses du ventre
Les composés du thé vert stimulent le métabolisme et favorisent la transformation des graisses en calories. C’est pourquoi le thé vert est généralement présent dans les produits commerciaux pour brûler les graisses et perdre du poids.
II. Bienfaits du miel
Le miel est le résultat d’un processus effectué par les abeilles qui utilisent comme matière première le nectar qu’elles obtiennent des fleurs, les sécrétions des parties vivantes des plantes ou les excrétions des insectes suceurs de plantes (pucerons) qui le mélangent avec d’autres éléments mineurs et le transforment.
1. Peut aider à réduire les triglycérides dans le corps
Les triglycérides sont l’ennemi interne qui proviennent du sucre et des graisses consommées. Elles sont à l’origine de nombreux problèmes de santé allant des risques cardiaques à l’éventuelle apparition d’un diabète de type 2.
Cependant, le sucre dans le miel est une heureuse exception à la règle des triglycérides.
Certaines études ont montré que la consommation de miel au lieu de sucre peut réduire les niveaux de triglycérides. Des études optimistes estiment cette différence jusqu’à 19 % de risque en moins de triglycérides chez ceux qui consomment du miel comme substitut.
2. Le miel peut réduire la toux
La toux est un problème respiratoire courant, surtout chez les enfants. À long terme, cela peut affecter le sommeil et la santé globale.
De nombreux remèdes médicaux contre la toux prétendent contenir du miel pour se promouvoir pour une raison : le miel est efficace pour guérir cette maladie et atténuer ses effets.
3. Peut aider à retarder le vieillissement
Incorporer du miel dans l’alimentation quotidienne favorise l’absorption du calcium et du magnésium, et parce qu’il contient des antioxydants, il retarde la détérioration des tissus due au vieillissement et à certaines maladies dégénératives.
4. Peut améliorer le sommeil et la digestion
Le miel favorise également la récupération du sommeil, car il contribue à la sécrétion de mélatonine.
C’est une source de fructo-oligosaccharides, composés du miel qui se comportent de manière similaire aux fibres végétales, favorisant le péristaltisme et la motilité intestinale, luttant ainsi contre la constipation et favorisant les bactéries bénéfiques du microbiote intestinal.
Tout cela favorise un bon sommeil et un système digestif performant.
5. Peut aider à réduire le stress métabolique
Tout stress, qu’il soit émotionnel, psychologique ou physiologique, se traduit dans le corps par un stress métabolique. L’une des fonctions de la glande surrénale est de produire de l’adrénaline et du cortisol, qui stimulent la décomposition des protéines musculaires en acides aminés pour fabriquer de nouveaux sucres.
Cela se produit lorsque le cerveau pense qu’il risque de manquer de carburant, par exemple pendant l’exercice physique ou pendant le sommeil nocturne.
Le miel peut contribuer à éliminer une bonne partie des toxines engendrées en cause du stress.
6. Le miel peut aider à faire baisser le taux de sucre dans le sang
Bien que beaucoup de gens pensent le contraire, la vérité est que le miel régule la glycémie. C’est grâce à l’équilibre entre les niveaux de glucose et de fructose.
La boisson au fructose facilite l’absorption du glucose existant par le foie, créant ce qu’on appelle du glycogène. Il s’agit d’une substance abondante dans le foie et les muscles du corps, et lorsque le corps en a besoin, elle peut être convertie en glucose.
De cette façon, le glycogène passe au cœur, au cerveau, aux reins et aux globules rouges. Ainsi, diverses études affirment que le miel n’augmente guère le taux de sucre dans le sang ou le taux d’insuline.
7. Le miel est hydratant
La forte concentration en humidité du miel influence non seulement sa viscosité, son poids, sa saveur et sa couleur, mais peut également être essentielle pour hydrater différentes parties du corps.
Pour cette raison, il est souvent utilisé comme hydratant pour les cheveux et le cuir chevelu.
En cela, il est important que le miel ne soit pas exposé à des températures élevées, car ses propriétés peuvent être perdues.
III. Comment préparer le thé vert au miel
La bonne préparation est tout aussi importante pour les bienfaits du thé vert au miel sur la santé que la qualité du thé elle-même.
Les deux facteurs les plus importants pour les effets sur la santé sont le temps d’infusion et la température de l’eau. Il en résulte des effets sensiblement différents.
La température idéale de l’eau se situe entre 70 et 80 °C. Le temps d’infusion varie entre 60 secondes et 2 minutes selon le type de thé.
Pour la deuxième infusion, utilisez de l’eau chaude à 80 °C et versez immédiatement le thé vert.
Le thé vert doit toujours être frais et de préférence acheté dans un emballage scellé et hermétique. Il est préférable de le conserver dans des récipients en verre et de le préparer dans un pot en porcelaine.
En ce qui concerne le miel, il est conseillé de retarder au maximum son rajout au thé vert. Il faut attendre que l’eau du thé revienne à la température de consommation pour rajouter le doux miel, qui doit être naturel et sans additifs alimentaires.
On dit que le miel chauffé perd une bonne partie de ses propriétés. Une température inférieure à 40 degrés est idéale. Si le thé est plus chaud, les enzymes importantes du miel sont détruites.
IV. Variétés du thé vert
Matcha : est le thé vert broyé en une poudre fine. C’est le type de thé vert le plus utilisé par les sportifs. Il s’agit d’un type de thé vert entièrement ombragé, qui produit une quantité particulièrement importante de L-théanine et d’autres acides aminés, des vitamines spéciales (A, E, K) et de nombreux autres nutriments essentiels pour le métabolisme.
Gyokuro : La variété de thé vert Gyokuro est particulièrement adaptée à l’apport de nutriments et à la relaxation et à la régénération. C’est généralement l’un des trois principaux thés de base des variétés de thé vert et il est considéré comme particulièrement noble et bénéfique.
Sencha : Ce type de thé vert vient du Japon, et sa préparation se fait sans écraser ses feuilles.
Genmaicha : c’est un thé vert bancha de qualité supérieure mélangé à du riz soufflé. Saveur douce. Feuille longues et plates. Excellent allié pour la perte du poids.
Bancha : Cette autre variété japonaise est la variété avec la saveur la plus intense, son arôme est très caractéristique et très similaire à l’herbe fraîche typique.
Kukicha : La principale caractéristique de cette variété japonaise est qu’elle conserve ses propriétés antioxydantes et qu’elle a un faible taux de théine.
V. Potentiels effets secondaires du thé vert
Consommer de grandes quantités de thé vert peut provoquer des maux de tête, de la nervosité, de l’aigreur, des troubles du sommeil, des vomissements, de la diarrhée, des rythmes cardiaques anormaux, des étourdissements et parfois des convulsions, qui peuvent être dangereux.
Attention à ne pas mélanger le thé vert avec des médicaments, des drogues ou de l’alcool en excès. Le thé contient de la caféine qui, associée aux composants de ces éléments, peut causer des dommages à votre corps, tels que l’accélération du système nerveux.
