Voici une très bonne recette de confiture d’abricots et de pignons de pin, ainsi que les bienfaits des deux ingrédients et de leur combinaison !
I. Recette de confiture d’abricots et de pignons de pin
Ingrédients pour 4 parts :
- 600 GR d’abricots
- 10 GR de pignons de pin
- 100 GR de sucre
- 20 cl d’eau
- ¼ de citron bio
- 1 anis étoilé
Préparation :
1. Après les avoir lavés, dénoyautez les abricots. Coupez-les ensuite en petits morceaux.
2. Versez le sucre, l’eau ainsi que le citron, dans une cuve de votre confiturier.
3. Mettez en action le programme 2.
4. Il est alors temps pour les abricots, les pignons de pin et l’anis étoilé de rejoindre les autres ingrédients. Couvrez le tout.
5. La cuisson doit durer 12 minutes.
6. Enlever l’anis étoilé et le citron. Dans le pot stérilisé, versez à ras bord.
7. Attendez que la préparation soit complètement froide avant de retourner le pot.
8. Maintenant votre confiture est terminée, et prête à être consommée.
II. Bienfaits de la confiture d’abricots et des pignons de pin
1. Les bienfaits de l’abricot :
L’abricot est un fruit qui a de grands bienfaits pour la santé. Ce fruit cousin de la pêche se déguste avec délectation en été. Il est riche en fer et en cuivre, ainsi qu’en vitamine A. De ce fait, il est très conseillé pour les femmes enceintes.
C’est aussi un fruit faible en calories, qui s’associe à merveille avec les régimes pour une perte de poids naturelle.
Les sportifs gagnent beaucoup à consommer de l’abricot. Il agit aussi sur le système immunitaire, qu’il renforce, de même que sur le système digestif.
Parce qu’il est riche en fibre, l’abricot est excellent pour le transit. De plus, sa teneur en bêta-carotène fait de l’abricot un aliment excellent pour la santé des yeux.
2. Les bienfaits des pignons de pin :
Les pignons de pin quant à eux, sont des noix croquantes riches en acides gras essentiels. Eux aussi ont du fer dans leur composition. D’une saveur douce, les pignons de pin contiennent énormément de protéines. Ils ont aussi des lipides, des oligoéléments, des minéraux et des vitamines.
Ce sont des graines énergisantes, qui savent redonner du tonus à l’organisme. Les antioxydants que possèdent les pignons de pin aident les cellules du corps et freinent le vieillissement.
De plus, les pignons de pin protègent contre les maladies de l’œil et les pathologies cardiovasculaires.
3. Les bienfaits de la confiture des abricots et des pignons de pin :
La confiture abricots et pignons de pin est riche en glucides et en fibres. Elle peut donc agir sur la santé du système digestif. De plus, cette confiture contient des lipides, mais pas de matières grasses saturées.
Elle s’adapte à merveille à un régime sans gluten, végan ou végétarien. Contenant 201 kcal, la confiture abricots et pignons de pin a une grande valeur nutritionnelle. Parce qu’elle est autant le produit des abricots que des pignons, cette marmelade a des fibres. Celles-ci sont bénéfiques au transit intestinal.
La marmelade abricots et pignons de pin s’associe très bien avec des vins blancs. Il s’agit ici par exemple d’un Bordeaux blanc tel que le Loupiac, ou encore d’un Languedoc-Roussillon Blanc.
C’est une confiture qui allie la douceur de l’abricot au croquant des pignons de pin, pour une saveur inédite.
